Notre carte du moment

Artichauts, faisselle de chèvre, jambon cru, colatura / 10

Tartare de thon rouge, sucrine, lait ribot, ciboulette / 12

Salade d’asperge verte et herbes, émulsion d’amande, ricotta salata / 10

Croquette de pois chiche, coriandre, yaourt / 9

Rôti de boeuf, gribiche / 10

Assiette de fromages / 13

Cheesecake du Glou, coulis de fruits rouges / 9

Tartelette rhubarbe & fraise, galce sureau / 10

Mousse au chocolat, glace vanille pop corn au piment d’Espelette / 9

Glaces et sorbets bio d’Ardèche / 7

Café Normand ou Gascon / 9

Aubergine panée, stracciatella, câpre, moutarde / 18

Quasi de veau basque, pomme de terre, salade / 25

Pêche du jour / 23

Poulpe grillé, Houmous, courgette / 23

Tartare de boeuf Aubrac (FR), pomme de terre croustillante / 19

Guacamole de petits pois, tuile de sésame & avoine / 6

Terrine de cochon du perche au foie gras, pickles / 10

Rillette d’Haddock fumée / 8

101 rue Vieille du Temple, 75003 Paris