Notre carte du moment

Endive braisée, crème de Mont d’or, guanciale, pangrattato / 9

Saint-jacques grillées, beurre blanc, radicchio, orange de Sicile / 13

Tartare de boeuf de la ferme de clavisy, huitre, crème crue / 11

Couteaux, ‘Nduja / 9

Croquettes de pois chiches, sauce au yaourt, coriandre / 9

Tarte à l’orange de Sicile, mascarpone / 10

Moelleux au chocolat, glace vanille/ 9

Cheesecake du Glou, coulis de fruits rouges / 9

Assiette de fromages / 13

Café Gascon ou Normand / 9

Risotto aux agrumes de Corse, comté affiné 24 mois, trévise / 18

Entrecôte de boeuf Simmental (DE) maturée 20j, pomme de terre, chimichurri / 25

Pêche de ligne du jour / 23

Poulpe grillé, pommes de terre, crème d’anchois, cime di rapa / 23

Ris de veau croustillant, légumes rôtis / 29

Osso bucco, champignons, carottes, vin rouge / 21

Houmous, tuile de sésame & avoine / 6

6 Huitres n°3 fine de claire Marennes Oléron / 16

Terrine de cochon du perche au foie

gras / 10

Cecina de León / 10 (fromage du moment +5)

101 rue Vieille du Temple, 75003 Paris