
Notre carte du moment
Tartare de bœuf de la ferme de Clavisy, raifort, tempura de chou kale / 11
Moule de bouchot de St-Michel au gingembre, guanciale, basilic thaï / 10
Courge rôtie, comté, oignon de roscoff, vinaigrette
à la vanille / 10
Salade de betterave, émulsion de noisette, bleu de Laqueuille, salicorne / 9
Ceviche de thon rouge de ligne, endive, chips de patate douce / 11
Entrées
Assiette de fromages / 13
Tarte au chocolat praliné, glace café / 10
Cheesecake du Glou, coulis de fruits rouges / 9
Poire pochée aux épices, crémeux au chocolat blanc, glace pistache, crumble d’amande / 10
Glaces et sorbets bio d’Ardèche / 7
Café Normand ou Gascon / 9
Desserts
Risotto au potiron rôti, épinard, parmesan / 18
Faux filet de Montbéliarde, pommes de terre croustillantes, salade / 25
Pêche du jour / 23
Poulpe grillé, patate douce rôtie, tahini, chimichurri / 23
Pigeon, petit épeautre, potimarron, chou pointu / 32
Plats
Sur le pouce
Houmous, tuile de sésame & avoine / 6
Terrine de cochon du Perche au foie gras, pickles / 10
Cecina de Leon / 10
6 Huîtres Marennes Oléron / 16
Menu déjeuner
Du lundi au vendredi
Entrée/plat ou plat/dessert 17 €
Entrée/plat/dessert 22 €
