Notre carte du moment

Endive de pleine terre, crème de Mont d’Or, guanciale, pangrattato /10

Coquille Saint-Jacques, sabayon à l’orange, trévise, oignon rouge / 14

Salsifis pané au panko, sauce gribiche / 9

Os à moelle, persillade, cédrat / 9

Poêlée de couteaux au curry vert, croûtons / 12

Assiette de fromages / 13

Fondant au chocolat, glace vanille, châtaigne caramélisée / 12

Cheesecake du Glou, coulis de fruits rouges / 9

Crème caramel, dulce de leche, mascarpone au rhum / 10

Glaces et sorbets bio d’Ardèche / 8

Café Normand ou Gascon / 9

Chou-fleur rôti, féta, pamplemousse, olive, sauce au poivre / 18

Hampe de boeuf maturée, chimichurri, pomme de terre croustillante / 25

Pêche du jour / 24

Poulpe grillé, pomme de terre grenaille, rouille aux tomates séchées / 24

Gigot d’agneau de la ferme de Clavisy, carotte, chou vert, tapenade / 28

Houmous de patate douce, tuile de sésame & avoine / 6

Terrine forestière de pintade du cantal / 10

Cecina de Leon / 10

6 Huîtres spéciales n°3 Utah beach / 18

101 rue Vieille du Temple, 75003 Paris