Notre carte du moment

Tartare de bœuf de la ferme de Clavisy, raifort, tempura de chou kale / 11

Moule de bouchot de St-Michel au gingembre, guanciale, basilic thaï / 10

Courge rôtie, comté, oignon de roscoff, vinaigrette

à la vanille / 10

Salade de betterave, émulsion de noisette, bleu de Laqueuille, salicorne / 9

Ceviche de thon rouge de ligne, endive, chips de patate douce / 11

Assiette de fromages / 13

Tarte au chocolat praliné, glace café / 10

Cheesecake du Glou, coulis de fruits rouges / 9

Poire pochée aux épices, crémeux au chocolat blanc, glace pistache, crumble d’amande / 10

Glaces et sorbets bio d’Ardèche / 7

Café Normand ou Gascon / 9

Risotto au potiron rôti, épinard, parmesan / 18

Faux filet de Montbéliarde, pommes de terre croustillantes, salade / 25

Pêche du jour / 23

Poulpe grillé, patate douce rôtie, tahini, chimichurri / 23

Pigeon, petit épeautre, potimarron, chou pointu / 32

Houmous, tuile de sésame & avoine / 6

Terrine de cochon du Perche au foie gras, pickles / 10

Cecina de Leon / 10

6 Huîtres Marennes Oléron / 16

101 rue Vieille du Temple, 75003 Paris